2023-03-14美味佳肴
煎豆腐，别裹淀粉，大厨教你一招，外酥里嫩不油腻，不粘锅不散碎 北方一年中有一大部分的时间是冬天，特别的不招人喜欢，第一个是冷，第二个是蔬菜的价格太贵了，随手挑一样，就五六块钱七八块钱，要是天天买，老百姓以及普通的工薪阶级，真的有点吃不消舍不得。 不知道大家发现了没有，整个菜市场里，就数豆腐便宜了，我们两个人吃饭，4...
2023-03-12生活常识
根据周围环境温度不同，存放马卡龙的时间也是不同的，如果是常温环境，大概可以保存一周左右，而如果把马卡龙放在冷冻室里面，保存时间较长，可达一个月左右。因为马卡龙里面还有较多的夹心成分，所以冷冻一段时间之后，口感会变差。建议平常买完玛卡龙之后，在一周以内吃完，这样既能保证马卡龙的新鲜程度，也不会影响食用口感。马卡龙作为...
2023-03-09美味佳肴
生性乐观的方一勺厨艺精湛并略懂武艺，被骗嫁入沈家，颇得公公婆婆喜爱。恶霸少爷沈勇不情不愿地娶了方一勺，却渐渐喜欢上这个不懂诗书但却能陪自己打架喝酒划拳的冒牌才女，更何况这个小丫头还固执的认定他沈勇是个好人，方一勺也华丽上演了训夫记。精诚所至金石为开，浪子终是要回头的，在方一勺的陪伴下，沈勇终有所成…… 因为第一步观...
2023-03-09数码科技
支付宝庄园小课堂3月9日的问题是，为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火？你知道为什么吗？一起来看看下文中的答案吧。2023年蚂蚁庄园3月9日庄园小课堂答案今天的问题是：为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火？答案是：油雾被点燃了答案解析：这是因为油雾被点燃了。炒菜时，锅内温度可达180℃，热油会形成油雾。大厨通过颠锅，让...
2023-03-06美味佳肴
大型年代战争剧《历史的使命》正在江苏综艺频道精品剧场热播中。日前，该剧导演吴军、主演黄维德、程愫做客江苏综艺频道美食节目《味道》，畅谈幕后拍摄心路。黄维德现场首秀厨艺，惊喜频出，引发全场爆笑。 《历史的使命》以二三十年代为背景，讲述了以黄维德饰演的田小满为代表的五位青年，在战火纷飞中对于人生的抉择和奋斗。作为历史系...
2023-03-04生活常识
白灼汁是直接放在菜上。白灼看似简单，其实也有诀窍，普通家庭常常感到灼不出酒楼风味，由于白灼汁的出现，白灼菜在家庭餐桌上的出现率也越来越高。白灼汁特点：选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜。烹饪中激发食材本味的鲜美，保留食材原有的丰富营养，形成天然的鲜香味，让食材本味充分展现。使用简单方便，可轻易带出时蔬美味，也...
2023-02-15美味佳肴
解冻肉类，直接泡水里就错了！大厨教你一招，口感味道和鲜肉一样 大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『不管解冻什么肉，不要直接用水泡！大厨教你正确做法，5分钟就好！』 ▲冻肉 生活在城市里的上班族基本上都是两点一线，不停地在家和公司之间忙碌着，想要三餐温饱都是一种奢求。 大多数上班族只有周末才有休息时...
2023-02-12美味佳肴
什么做的大排又嫩又软又好吃?，我来为大家讲解一下关于什么做的大排又嫩又软又好吃?跟着小编一起来看一看吧! 什么做的大排又嫩又软又好吃村宴大厨教你做大排，肉质细嫩有窍门，好吃不过瘾 最近好日子很多呀，好多人家里都张灯结彩，我住在城乡结合部，我们这里很多喜事都在家里办，这样热闹还量足，刚前几天老家有亲戚结婚，让我们回去...
2023-02-06美味佳肴
1、牛骨烧汁，是指用牛骨熬制的浓汁，半数传统酱汁的鼻祖，最早由法国大厨奥古斯特-埃科菲制作。2、波米滋汁，早在1836年就在菜谱中有记载的波米滋汁，是法式荷兰汁的衍生品，酱汁名字由来是为了纪念亨利四世，所以用这位波旁王朝创建者的出生地Béarn命名。3、黑胡椒汁，比较普遍，正宗的黑椒汁一定要用Demi-glace做...