2023-03-06生活常识
水饴是麦芽糖的一种，颜色透明，由树薯粉加热水发酵而成 。水饴一般用于烘焙，可以作为食品添加剂在蛋糕、牛轧糖等甜品的制作过程中添加，起到调味的作用 。水饴的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因为颜色较淡，被称为水饴，比较...
2022-11-29健康养生
1、珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作。2、地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。3、本身胃肠功能不太好的人群，如幼儿珍珠奶茶常见的做法就是用速溶的奶茶粉，然后放上做好的珍珠，珍珠的原料其实就是木薯淀粉，...
2022-11-29美味佳肴
1、材料：地瓜815克(去皮)，木薯粉1.5大匙、鸡蛋1颗、油适量。2、准备好食材， 将地瓜洗净削皮后切成粗条状。 放入较深的锅中打入一颗鸡蛋。 以抛物线方式上下抛摇至鸡蛋均匀裹在地瓜条上。撒入树薯粉同样以上下抛物方式将粉均匀裹在地瓜条上。 3、倒入耐高温油等待升温。 将裹粉的地瓜条放入油锅中，若出现大量泡泡表示已...
2022-11-28美味佳肴
1、草莓酱50g，麦芽糖60g，水100g，糖60g，盐少许，吉利丁40g，太白粉30g，水190g。将水与草莓酱一起放入锅中，加入糖、盐混合拌匀，直火加热，再加入麦芽糖直火加热至完全溶解，将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体，将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状，加入泡软的吉利丁...
2022-11-28美味佳肴
1、大陆及福建地区制作芋圆，一般常用的原来料主要是芋头或番薯，以及番薯粉;或者是用芋头和木薯生粉来制作的。在制作的过程中，加入糖粉和水。2、台湾地区的芋圆制作和大陆有些许不同。主要的原材料是芋头，地瓜粉或树薯粉，以及太白粉或马铃薯粉，在制作的过程中加入白砂糖和水。
2022-11-28生活常识
1、制作原料不同可可脂巧克力和巧克力制作的原料是完全不同的，可可脂巧克力的原料多为代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂，而巧克力的原料是天然的可可脂，风味更浓郁。2、口感不同在吃得时候，食用可可脂巧克力会有一种蜡质的感觉，融化时间也比较慢一些，不过具有巧克力的风味，而巧克力由于里面天然可可脂的缘故，吃起来口感更顺...