2022-12-16生活常识
夏天做甜酒要发酵2天左右。一般情况下，不同季节的甜酒发酵时间是不一样的，温度越低甜酒的发酵时间也就越长，而温度越高则发酵时间也就越短。由于夏天的温度最高，所以制作甜酒的用时最短。甜酒，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制...
2022-12-16生活常识
辣椒水可以杀虫。因辣椒水浸泡后有刺激的气味，这种气味一些害虫比较害怕，尤其是形态比较小的小黑飞和蚜虫，喷洒后就能将它们赶走或者杀死。需要注意要将辣椒水浸泡24小时以上，喷洒时不能喷到眼睛里。辣椒水是调味品中的一种，主要流行于巴渝和湘鄂一带。用油水将干辣椒慢熬，直至油水已变深红色就可以了。辣椒可根据自己能承受的辣度来...
2022-12-07美味佳肴
1、没有鱼露用虾酱、虾油或是香油替代。2、鱼露实际上便是一种调味料，也称之为鱼生抽，和生抽的确很类似，但是鱼露是由小河虾历经发醇熬料而成的，在中国南边沿海地区和东南亚国家较为普遍，尤其是在闽菜、潮州菜和东南亚地区美食中常常应用，因此在我国别的地域并不了解这类调味料。3、鱼露是由小河虾为原材料做成的，这也是它的鲜香来...
2022-12-04美味佳肴
1、主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根。2、配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味淋，蒜子，油。3、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味淋，生抽，老抽和味精腌制15?20分钟。4、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。5、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。6、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成...
2022-11-28美味佳肴
1、主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根。配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味醂，蒜子，油。2、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15?20分钟。3、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。4、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝，然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色后...