2023-03-08生活常识
老麻抄手是四川成都特色小吃，又称之为云吞面或小馄饨，是我国的一种传统式的特色美食。这种抄手以麻为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。老麻抄手具有强大的品牌影响力，老麻抄手累积十余年的餐饮管理经验，以博大精深的传统饮食文化为依托，老麻抄手结合独特的制作方法及地域文化，现发展成为重庆名小吃，...
2023-03-04生活常识
用一根筷子就能顺利包好一个小馄饨。把馄饨皮放在左手，右手拿一根筷子挑点肉馅，放在馄饨皮中间，顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角，从外向内里圈起，圈到底筷子抽出来，把剩下的两个角捏紧就完成了。中国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀...
2023-03-01美味佳肴
1、抄手的用料：抄手皮500g、猪肉馅250g、盐适量、香油（可不放）1勺、辣椒油1勺、鸡蛋1只、葱花适量。2、做法：准备300g猪肉馅，肥瘦比例3:7。加入一个鸡蛋，适量姜沫，一勺香油，搅拌均匀备用。3、取一张抄手皮，放适量猪肉馅在中心，在对角两头沾点水对折，将馅料包裹住。4、对折之后的三角形，在随意一个角上抹点...
2023-02-08美味佳肴
1、准备食材：抄手、辣椒粉、葱、姜、生抽、米醋、大蒜、盐、油、味精。2、做法：调佐料。大碗中准备蒜末、生抽、米醋、盐、味精、辣椒粉、热油。3、煮抄手。另外起锅，烧热水，加入适量盐，放入抄手煮2分钟左右，煮至抄手熟透即可。4、捞入碗中。煮好的馄饨连同汤汁一起捞入碗中，拌匀即可。
2023-02-08美味佳肴
1、选肉一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉沫。2、做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。3、肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀。4、鸡蛋可以使肉末更嫩滑鲜美。放入淀粉后再加鸡蛋加盐、加生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌。直到搅拌上劲。5、就可以调制出又滑又嫩又好吃的抄手馅了。
2022-12-26美味佳肴
1、如果我们煮的抄手是刚刚包好的话那么煮5分钟左右就可以捞出来了，但是如果我们煮的抄手是那种从超市买回来的速冻的话需要的时间就比较长了，一般需要十分钟左右的时间才可以。2、如果不确定抄手熟不熟的话，抄手全部飘起来就是已经熟了就可以捞出来了。平常我们煮抄手的时候需要加水比较多不然的话容易出现粘锅的情况。3、如果我们吃...
2022-12-23美味佳肴
1、抄手是刚刚包好的话那么煮5分钟左右就可以捞出来了，但是如果我们煮的抄手是那种从超市买回来的速冻的话需要的时间就比较长了，一般需要十分钟左右的时间才可以，如果不确定抄手熟不熟的话，抄手全部飘起来就是已经熟了就可以捞出来了。2、煮粽子需要煮5-20分钟。煮粽子所需的时间一般应所用的器具的不同而有所不同。一般来说，用...
2022-12-01学习教育
1、抄手是四川人对馄饨的称呼。2、抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。3、四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄，汤辣，肉为主），非常有名的有龙抄手，红油抄手，老麻抄...
2022-12-01学习教育
1、馄饨的拼音：[hún tún]。2、解释：以面团皮包裹馅心后，放在汤水中煮熟，和汤同时食用。3、北京：中国北方等地通常称为馄饨。4、四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。5、重庆：重庆称抄手，重庆东北部的开州区、万州、云阳等地称包面。6、湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼...