2023-02-28生活常识
麻豆腐本是做绿豆粉丝剩下的下脚料，类似于用黄豆磨豆浆时剩下的豆腐渣。它貌不惊人，在其他地方大多废弃不用，但北京人却把它当成食材，做出了天下独一无二的美味——炒麻豆腐。麻豆腐是北京的特产，我国北方少数地区也有分布（如辽宁朝阳）。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这...
2023-01-04学习教育
1、原文:煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急？2、翻译译文：锅里煮着豆子，是想把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁来作羹；豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣；豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢！
2022-12-18乱七八糟
土豆汁能辅助治疗胃溃疡中国抗癌协会主席张光超：根据中医养生理论，土豆能健脾和胃，消肿散结。对于一些独特的疾病，生马铃薯汁的预期疗效有一定的用户反馈，如对胃肠疾病和胃炎有很好的辅助作用。It还含有许多维持程度不同的粘液蛋白，有助于避免肺动脉粥样硬化。用于食疗的新鲜土豆打完后不一定要加热至沸腾，但可以立即挤压饮用，不能...
2022-12-01学习教育
意思：煮豆来做豆羹，想把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁来作羹。豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢?《七步诗》原文七步诗曹植煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急?《七步诗》注释⑴持：用来。⑵羹：用肉或菜做成的糊状食物。...
2022-11-29美味佳肴
1、北京回民小吃有：豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店，均为回民风味。2、此类小吃有两个特点：一是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧饼，老豆腐配火烧，馅饼配小米粥，薄脆配牛舌饼；二是擅长油炸食品，甜咸荤素俱全，甜食有蜜麻花、奶油炸糕，咸...
2022-11-29美味佳肴
1、包子：洪记的包子简直绝了！有羊肉牛肉两种味道，基本上每个排队的人都是4个起买，遇上打包一大兜的，一屉包子三四个人就买光了，然后需要再等一轮，身为一个碳水超级爱好者，洪记的包子确实地道！小时候吃的包子就是这个味儿~ 2、炸糕、驴打滚：他家的炸糕和驴打滚也可以尝试，不踩雷，就是中午过后炸糕的口味就只剩豆沙的了，早上...
2022-11-29美味佳肴
1、艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。相传，因皇后喜欢，故名御艾窝窝。2、姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香...
2022-11-29美味佳肴
1、北京。作为首都，自然汇聚了全国各地、世界各地的美食，不过最有京味的，还是大家熟悉的几种：特色美食：卤煮火烧 、爆肚、北京烤鸭、炸酱面、豆汁配焦圈、涮羊肉。2、上海。魔都，去了就不想离开的城市，不仅仅是城市的魅力，那些隐藏在大街小巷的美食更是让人难以割舍。特色美食：生煎、小笼包、葱油拌面、大肠面。3、成都。对这座...
2022-11-29美味佳肴
1、北京烤鸭。烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，它被誉为“天下美味”。2、驴打滚。驴打滚是北京的一道知名小吃，它非常受欢迎。犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。3、姜丝排叉。京味十足的传统特色小吃。它不仅是传统的风味小吃...