2023-03-02美味佳肴
1、八爪鱼下锅水煮要30秒到2分钟不等。2、八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系，水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可。3、如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟。4、八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。
2022-11-29美味佳肴
1、材料：鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱。 2、葱刨丝、姜切碎。 3、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 4、倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。 5、适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。