2023-12-10十万个为什么
1.用大火烧开，放入小龙虾2.放少许料酒、干椒、花椒、白胡椒等干调料和少许葱花翻炒，加入少量水煎炒3.放入少许酱油、盐、味精、淀粉勾芡，再翻炒至小龙虾完全熟透即可
2023-12-04十万个为什么
第一步：准备好食材，如：洋葱，鱼汤勾芡，香叶，慕斯等。第二步：将洋葱切成小块，放入锅中炒至金黄色。第三步：倒入鱼汤勾芡，加入适量的清水，煮滚后放入香叶和慕斯，再煮一会儿至熟。第四步：将香叶和慕斯捞出放置果盘，形成狮子头。第五步：将炒好的洋葱分层盛在狮子头表面，将汤汁倒入狮子头中，即可装饰完成。
2023-12-03十万个为什么
勾芡的做法有多种，可以按照以下步骤进行：1. 将淀粉和水混合在一起，放入煮沸的水里，以小火慢煮，搅拌均匀；2. 把淀粉水煮到浓稠的状态，不断搅拌，把水和淀粉完全融合；3. 将淀粉清汤倒入准备好的汤汁里，以小火快速搅拌，使汤汁变得浓稠；4. 如果汤汁太稠，酌情地加入少量的水稀释；5. 搅拌均匀，即可出锅，勾芡成功。
2023-11-27十万个为什么
1.首先，将鸡块放入加入水、盐、酱油和鸡精的腌料中浸泡15分钟。2.然后，在中火上加热一点植物油，将腌好的鸡块煸炒出金黄色，放出油。3.接着，倒入食用油，将蒜片炸酥，捞出，再将芹菜切丝、青红椒切片加入锅中翻炒，加入腐乳、糖、酱油、料酒、鸡精拌和，放回刚才炒好的鸡块，小火慢炖熟，加入水淀粉勾芡即可。
2023-11-27十万个为什么
1.将锅肉洗净，切成约2.5厘米见方的块状；2.将切好的锅肉放入清水里泡半小时，使其变软；3.将洗净的锅肉放入大锅内；4.将少许生抽、老抽、料酒、白糖、盐调入到大锅内；5.加适量清水将刚才加入的调料勾芡，然后将锅肉放入大锅内，大火烧开；6.将锅肉慢慢的改小火，用锅铲将表面的锅肉翻转，这样就可以把锅肉煮的酥软；7.开...
2023-11-26十万个为什么
1.首先，马鲛鱼选新鲜的，精选大的，洗净，剔除头部；2.热锅放入油，放入马鲛鱼，调入湿淀粉勾芡；3.锅中放入适量食用油，放入葱姜蒜炒香；4.把葱姜蒜炒香的油淋入大葱，子椒，料酒，酱油，糖，生抽，把马鲛鱼泡椒；5.热锅，放入油，把马鲛鱼直接红烧，放入其他调料，翻炒均匀；6.放入适量清水没过鱼，盖上盖子，中小火熬煮20...
2023-04-06十万个为什么
生粉(Starchy Flour)——严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡的。