2023-03-07生活常识
增稠剂的种类有无机盐类增稠剂、脂肪类增稠剂、烷醇酰胺类增稠剂、醚类增稠剂、酯类增稠剂、纤维素类增稠剂等。增稠剂是近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料,主要用于提高产品的黏度或稠度,具有用量小、增稠明显、使用方便等特点,被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、采油、造纸、皮革加工等行业中。能够作为增稠剂的...
2023-03-03美味佳肴
1、拉丝效果好的奶酪也不一定就是好的。因为为了满足大家对拉丝性能的要求,市场上有一些劣质的复原奶酪,在加工过程中,添加了很多添加剂,乳化剂,防腐剂,水,奶粉,奶油,调味料等等,这导致一些奶酪具有良好的拉丝效果,味道很差,有嚼塑料的味道,而且奶味很淡。2、一百度的温度下慢慢烤透,烤化了就能拉丝,但是注意只有马苏里拉是...