2023-02-18美味佳肴
1、红豆沙包子原料准备：红豆、低筋面粉、纯净水、酵母、白糖、猪油。制作过程：先将红豆提前十二个小时泡发，然后用清水冲洗三次即可。然后把红豆放入高压锅蒸煮半个小时，蒸到酥烂柔软。然后开小火，准备平底锅，锅里倒入猪油，然后把蒸煮好的红豆倒入锅里一起翻炒，充分炒香炒均匀。处理面粉。先将酵母倒入碗里，然后注入一些温水，将酵...
2023-02-04生活常识
将蛋饺整齐地摆放到盘子里，注意每个蛋饺之间都要有空隙；然后盖上保鲜膜密封，放到冷冻室即可，可保存40天左右。如果短期内需要食用，可将其放在冷藏室保存，可保存2-3天，建议尽快食用完毕，不要存放过长时间。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养...
2023-02-04生活常识
炸肉丸子油溅出来了可能是丸子水分太多或者油温太高，这样表面很快会变硬，当里面的水汽膨胀到一定程度，外壳就会炸开，使电油溅出来，肉圆子水分大，油遇见水就起泡沫。所以要注意少下料、控制材料中的水份，可以直接拿汤勺撇出来那些沫。或用勺子打掉，或者放花椒或放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜，在萝卜上扎很多小孔放进油锅...
2023-02-01生活常识
过年吃丸子的寓意是团团圆圆，因为丸子一般都会做成圆形，也叫圆子，象征着美满和幸福，有团圆的寓意，非常适合过年的气氛，寄托了家人的美好愿望。通常有章鱼丸子、牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸等，可用来油炸或水煮，其饱满多汁，肉香嫩滑，是理想食品。丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜...
2022-12-16生活常识
元宵就是汤圆，元宵在南方称汤圆、圆子、浮圆子、水圆，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫浮圆子，后来又叫汤团或汤圆。因正月十五上元节主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为元宵节。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推...
2022-12-16生活常识
新鲜的元宵煮7-8分钟就能熟，速冻元宵则需要煮10分钟左右才能熟。煮元宵之前先轻轻捏一下，等到锅中的水沸腾后再下锅，如果是新鲜的汤圆，煮至浮出水面即可，如果是速冻汤圆，浮出水面后要再加入一点冷水，第二次上浮才可以出锅。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放...
2022-12-07美味佳肴
散装元宵冷藏或冷冻都可以。但储存的时间不一样。冷冻可以延长元宵的保质期限，能保存6个月左右。而放入冰箱冷藏，一般只能保存3天左右，否则时间一长，糯米粉就容易发酸，而且里面的馅料也会变质，导致无法继续食用。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的...
2022-12-05美味佳肴
1、怀孕可以吃料酒做的菜，因为酒精在炒菜过程中可以挥发，一般是对孕妇和宝宝发育没有影响。但是为了生一个健康的宝宝，孕妇一定要管住自己的嘴，不能乱吃东西，不能吃含有酒精的食物，比如啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡等，因为酒精会通过胎盘到达胎儿体内，容易影响宝宝神经系统发育，还容易影响脑部发育。2、如果炒菜，最好放点食用油、食盐...
2022-12-01生活常识
如果是冬天，温度较低，可以保存三天左右。如果是夏天，温度较高，可保存八小时左右。建议将元宵油炸后保存。元宵的表面和内部都有较多的水分，极易变质走味，如果利用油炸的烹饪方式二次加工元宵，通过高温的油炸，不仅细菌被消灭，其中的水分也会减少很多，可以大大的延长元宵的保鲜期，能保存3天左右。元宵是中国汉族传统小吃之一，属于...