2023-03-06生活常识
煮30-40分钟即可。熏马肠一根冷藏室或常温解冻，清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟，煮好了捞出来放凉后切片入盘，再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要...
2022-12-23美味佳肴
1、熏马肠需要煮2-3小时左右才熟。2、煮熏马肠时，应先用开水大火煮10-15分钟，期间会起气泡，这时要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂，等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2-3小时左右。3、熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。在这个时候，会挑选一...