2023-03-09美味佳肴
1、水笋要焯水。水笋炒之前是要焯水的，也可以将水笋在淡盐水中泡上十分钟后洗干净。2、新鲜水笋买回来后切成薄片在淡盐水中浸泡或是煮，可以有效避免有毒物质氰化氢进入人体。3、水笋作为一种香嫩松脆的竹笋，一直被视为菜肴中的珍品，有“山珍”的美誉，也被人们称为蔬菜第一品。
2023-02-22生活常识
膨化食品通常以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料经油炸、加热或微波膨化等工艺处理，成为一种多孔、膨松状的食品，通称膨化食品。膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。膨化食品以其口感鲜美...
2023-02-16生活常识
骏枣是无刺枣，是鼠李科枣属植物。骏枣原产自山西省交城县边山一带，为当地主栽品种之一，栽培历史悠久。果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，颜色是深红色。果肉厚，为白色或绿白色，质地细，较松脆，味甜。骏枣可鲜食，也可制干，加工成蜜枣和酒枣。骏枣在海拔1600米以下地区有广泛的栽培。该品种结果早、收益快、产量高、寿命长、抗旱、抗...
2023-01-12美味佳肴
大葱炒鸡蛋是一道经典的家常菜，在下锅之前，最重要的就是先放什么——大葱还是鸡蛋？如果你想要得到一道口感均匀、软烂可口的大葱炒鸡蛋，那么最好是先放大葱。因为大葱有一定的熟化时间，而且它的水分较多，放入锅中会花费一定的时间来熟化。因此，先放大葱，等它熟化后再放入鸡蛋，可以保证大葱和鸡蛋的口感一致...
2022-12-13美味佳肴
1、狗鞭：取原药材，清水漂洗，剪去皮毛，干燥，烘软，切段或切薄片。 2、烫狗鞭：取滑石粉置锅内，武火加热至滑利时，加入净狗鞭段，拌炒至黄褐色，鼓起松脆，取出，筛去滑石粉，放凉。 3、狗鞭中含有丰富的雄性激素，能增强男性的性欲，女性食用也有类似的功效，比较适合性冷淡的男女食用。并且含有大量的精氨酸，是合成精子蛋白的主...
2022-12-01学习教育
1、蛋挞的拼音：[dàn tà]。2、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到香港后扬名海外，被称为广式点心“四大天王”之一。3、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋...
2022-11-29美味佳肴
1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。炒至一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了；2、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左...
2022-11-29美味佳肴
1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。3、炒至 一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了。4、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成...