2022-12-19生活常识
菩米是熟米。菩米，比普通生米略显粗大，黄白色，半透明，水洗后更具晶莹剔透，质地坚韧，不易断粒，米气芳香。菩谷谷壳比生谷谷壳易碾去，加上菩米比普通生米粗，且质地坚韧不易断粒，固从体积上看菩谷比一般稻谷的出米率高。熟米一词是后来起的学名，是相对于生米（稻谷未经熟制直接碾成的米）来说的。相传其制法是菩萨所赐，故客家人把此...
2022-12-01生活常识
盘子里的饮料用勺子装的方法：先用勺子在盘子中间到边沿蘸汤水画一条线，然后直接倾倒。勺子指喝汤、盛饭用的工具，别名是汤匙。勺子的种类很多，不同的材料、颜色、大小，针对不同的东西，他的用处也是不一样的。勺子的材质主要有塑料、木质、不锈钢、陶瓷，也有用植物谷壳制作的勺子。在此特别需要提醒的是，由于勺子经常被用来喂婴幼儿进...
2022-11-29美味佳肴
1、肉、盐、花椒、五香粉按100∶5∶2∶1的比例，将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰切后的猪肉条块擦抹上盐椒粉，然后将其装入大缸腌渍，大块肉条放下部，小块、薄肉条放上部，装满后用木板或薄膜盖住，不需翻动。腌渍时间为20天～30天，让盐椒充分溶粘在肉条上，再熏烤。2、将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上，以火堂中心...
2022-11-28生活常识
1、红米既不是热性也不是凉性，属于温性。性味：味甘，性温。2、红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。3、食用价值：红米具有降血压、降血脂的作用。含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富...
2022-11-28生活常识
1、将大米储存在低温环境中，如冰箱，可以减少米油的氧化和米虫的滋生。2、夏天天气变化大，米糠发粘，导致生虫。夏天过后，储存的大米可以再次过筛，去掉细小的谷壳，存放在通风处，避免虫蛀。橘子皮中含有柠檬醛，把橘子皮埋在米中可以驱虫防虫。3、选择一个大容量的瓶子，将大米装入瓶中。为了保证米饭是干的，放进去后要迅速拧紧盖子...