2022-11-29美味佳肴
1、肉、盐、花椒、五香粉按100∶5∶2∶1的比例,将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰切后的猪肉条块擦抹上盐椒粉,然后将其装入大缸腌渍,大块肉条放下部,小块、薄肉条放上部,装满后用木板或薄膜盖住,不需翻动。腌渍时间为20天~30天,让盐椒充分溶粘在肉条上,再熏烤。2、将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上,以火堂中心...
不宜、农膜、取暖、堂上、柴薪、用材林、腌渍、谷壳