2023-03-07美味佳肴
1、菱角可以蒸着吃。菱角蒸着吃的口感比较好，而且还比较容易消化，不会过多加重肠胃道消化负担，有利于营养成分的吸收及利用。 2、菱角是草本水生植物菱的果实，是一种美味又营养的食物，菱角可以煮着吃，清洗干净后可放入水中煮沸，煮熟后口感比较好。菱角外皮清脆且肉质鲜美，蒸煮后剥壳直接吃，也可以熬粥吃。菱角的营养价值也比较高...
2023-02-25生活常识
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2、电饭锅法：第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。3、盐水煮：用刀从栗子中间切个小口子...
2023-02-18生活常识
把虾放在水里面浸泡、放冰箱冷冻，腌制虾。鲜虾如果不及时吃，有三种处理方法，将鲜虾放在水里面浸泡着，要勤换水；将鲜虾放在冰箱里面冷冻保存。这样保存的时间可以久一点；可以用盐水浸泡腌制。活虾肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住它新鲜的口感。白灼时，在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、...
2023-01-11生活常识
1、螺丝刀剥壳：将螺丝刀插入这一缝隙中，轻轻一撬，或轻轻转动剪刀或螺丝刀，核桃便会裂开，分为两半，这时便可以轻松取出其中的果肉。2、购买剥核桃神器：可以购买新型的剥核桃夹，这种核桃夹设计成漏斗外形，中间排列着锯齿，可以避免核桃打滑，还可以避免果壳飞溅，使果肉保持完整。3、锤击：把核桃放在一个坚硬的平台上。用锤子慢慢...
2022-12-23美味佳肴
1、开口大板栗需要大火煮15分钟，然后转为小火熬制5分钟即可。这样做出来的板栗又好吃又煮得很熟。2、需要注意的是，板栗最好是冷水下锅煮沸，最好不要直接用热水煮板栗，同时我们可以生吃板栗，也可以熟吃板栗，但是最好不要吃半生不熟的板栗，这样对我们的肠胃不太好。3、板栗直接煮或者开口煮都可以，但是开口煮的板栗更容易煮熟，...
2022-12-20生活常识
菱角是需要冷水下锅的，烧开以后再持续煮30-40分钟，捞出后等到降温就可以食用了。如果想要面一点的口感，还可以增加其煮制的时间。如果是热水下锅的话，那么其外皮和外层的果肉就会迅速受热收紧，此时内外温差过大，就很容易会出现里面夹生、外面煮糊的情况。煮菱角之前一定要先把菱角表面的污垢刷洗干净，这样可以去除菱角表面的益生...
2022-12-17美味佳肴
1、蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。2、蛋不能直接食用，需要将它变成熟蛋，去除细菌后方可食用。从营养，安全和美味三方面综合考虑，蛋适合煮到蛋黄柔软且凝固状态。3、将蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。也可以大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把蛋焖熟，按此方法煮出来的蛋蛋白质和...
2022-12-17美味佳肴
1、未剥壳的竹笋可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，酒点水，然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右。2、埋藏保存，在大桶、坛子等容器中的底部撒上湿润的沙，厚度约10厘米左右，然后把新鲜未剥壳的竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上...
2022-12-04美味佳肴
1、沙藏：把未剥壳的小笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。2、密封保存：将未去壳小笋放在坛子或罐子中，洒少量水将封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不严。3、冷冻保存：将已剥壳的小笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。这样保存的...