2023-03-01生活常识
面粉和水的比例要适中，约为5：3，水不能放太多。面团一边加水一边揉搓，充分让面团与水接触，加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会，使其更加劲道，按照以上操作步骤拉面便不会易断。拉面脂肪不多，含有的碳水丰富。做拉面的时候，可以加入新鲜熬制的猪骨汤，撒上芝麻和葱花，味道鲜美。小拉条，将和好饧好的面，放在案板上，揉匀...
2022-11-29美味佳肴
1、天津特色麻花。十八街麻花，是“天津三绝”小吃之一。看天津麻花的色泽金黄，喷香四溢，口感酥脆。其中什锦夹馅麻花，麻花的配料有芝麻、核桃仁、桂花等配料，十八届麻花的特点“香、脆、酥、甜”，吃起来有嚼劲，甜香可口，把麻花放在干燥处，两个月内麻花也不会串味、不变质。2、大营麻花。大营麻花是河南陕县大营镇大营村的特色小吃...