2022-12-25生活常识
灶糖是用蜂蜜和黄米谷子做成 。灶糖也叫麦芽糖,是一种古老的汉族传统名点,在古代是春节食品和祭祀用品。灶糖与平时吃的糖果不一样,灶糖不是用甘蔗熬成的白糖,而是用谷物熬制而成,主要成分是麦芽糖,其又粘嘴又粘牙。灶糖有各式各样的形状,比如拉长变为长条型被称作“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。灶糖糖质很细腻,口味微酸...
2022-12-04生活常识
1、熬年:又称守岁,除夕守岁是最重要的汉族传统年俗,这在魏晋时期就有记载。除夕晚上,人们往往通宵不眠,一家老小熬年守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐。2、做豆腐:因为豆腐的腐与幸福的福谐音,过年做豆腐是一项传统的春节习俗。3、贴春联:家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上,辞旧迎新,增加喜庆的节日气氛。4、制作麻糖:在祭灶节...
2022-11-29美味佳肴
1、抚宁老髦肉。系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名。其色棕黄,肉质净,具有弹性,料味深入,质嫩不绵,清香滑口,熏味香醇,伏日不招蝇、腐败,耐于贮存,便于携带,且风干而不变质。2、清蒸白菜卷。是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后,再吃这道菜,使人感到有清淡解腻的口感。做法是把肉剁细,加上...
2022-11-29美味佳肴
1、河间驴肉火烧:河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名,而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩,口感酥脆,驴肉肥而不腻,非常美味,已经成为大众餐桌上的一道美食。2、香河肉饼:香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃,曾被誉为“北方第一饼”,据说已有200多年的历史了。香河肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉...
2022-11-28美味佳肴
1、小年人们要吃饺子、粘糕、麻糖、火烧、米饼、糖瓜等其他面食。2、饺子:是中国的传统食物,小年吃饺子也是传统,它是由馄饨演变而来的,深受中国各族人民的喜爱。3、粘糕:又叫年糕,是中国的一道传统食品,陕西地区尤为出名,元宵节和小年都会吃。4、麻糖:是传统特色小吃,主要食材为糯米、芝麻、白糖,天然无污染,具有香甜可口、...