2023-03-07生活常识
红烧肉的色泽焦黄是美拉德反应。美拉德反应指的是含游离氨基的化合物和还原糖或羰基化合物在常温或加热时发生的聚合、缩合等反应，经过复杂的过程，最终生成棕色甚至是棕黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又被称为羰胺反应。美拉德反应按其本质而言是氨羰间的加缩反应，它可以在醛、酮、还原糖及脂肪氧化生成的羰基化合物与胺、氨基酸...
2023-01-04生活常识
席夫碱高温稳定，席夫碱具有良好的热稳定性，是耐高温材料，热分解温度多在300度以上。席夫碱也称希夫氏碱、西佛碱。希夫碱主要是指含有亚胺或甲亚胺特性基团的一类有机化合物，通常希夫碱是由胺和活性羰基缩合而成。具有优良液晶特性，用作有机合成试剂和液晶材料。其在催化领域、医药领域、功能材料和光致色变及抗腐蚀等方面具有广泛的...
2022-12-23健康养生
1、过期蚊香用途不大，因为蚊香过期之后就会失去驱蚊杀蚊的作用，还可能会产生有害物质，会影响身体健康。2、蚊香燃烧的烟雾中含有超细微粒、多环芳香烃、羰基化合物和苯，这四种物质对人体有害，而过期的蚊香由于存放的时间太长，有的蚊香表面还会生成一些白色、黄色或者是褐色的霉斑，这种类型的蚊香不但驱蚊的效果不强，而且散发的气味...
2022-12-01学习教育
1、肟的读音为wò。2、肟，外文名为oxime，一般是指含有羰基的醛、酮类化合物与羟胺作用生成的有机化合物，肟的通式都具有C=NOH结构。由醛形成的肟称醛肟，由酮形成的肟称酮肟。3、肟经水解都能得到原来的醛或酮。另外，肟可以参与许多有机化学反应，例如经典的Beckmann重排就是肟为底物，在酸性条件下重排生成酰胺（...
2022-11-30学习教育
1、两者含义不同：有机物：狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物，部分金属有机化合物（含M-C键的物质）等主要在无机化学中研究的含碳物质。无机物：与机体无关的...
2022-11-28生活常识
棕榈酰氯酯基摩尔质量为274.206329，又名十六烷酰氯，是一种有机化合物，为无色油状液体，主要用作有机合成中间体，能与有机溶剂混溶，溶于乙醚。应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源、水源，并防止阳光直射。包装必须密封，切勿受潮。应与氧化剂分开存放，切忌混储。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料...