2023-03-01生活常识
凉皮开裂原因，是刷油太多，或是沉淀时间不够，或是蒸的时候没有盖盖子。面洗好后一定要过滤。粉浆沉淀至少需要3小时，时间越长凉皮越筋道。倒掉粉浆表面的清水后，一定要加入食用盐，搅拌融化后静置10分钟。蒸凉皮的时候，油不能太多，只需要薄薄一层，不能看到油珠儿。宝鸡擀面皮，擀面皮为陕西西府（宝鸡）名小吃，发源于宝鸡市岐山县...
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2023-02-20生活常识
1、预热刷油：在做凉皮之前，先在开水锅中预热一下，然后给锣锣刷上一层薄油，最后才舀浆制作。油会随着温度的升高而慢慢融入面浆中，起到分离的作用。2、控制时间：凉皮没有完全蒸熟也会粘锣锣，单张凉皮的蒸制时间大约需要2分钟，关火后再捂3-5秒钟，即可防止未蒸熟的凉皮粘锅。3、食盐、水淀粉：适量加入一点食盐，也可以兑入一些...
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2022-12-01学习教育
周文王姬昌（约前1152年-约前1056年）岐周（今陕西岐山县）人。周朝奠基者，周太王之孙，季历之子，周武王之父。那么周文王是怎么死的呢？1、据史料记载，周文王其实是被商纣王杀掉了。2、在《武王伐纣》一文中就有记载：“武王伐殷，乘舟济河，兵车出，坏船于河中。太公曰：‘太子为父报仇，今死无生。’所过津梁，皆悉烧之。”...
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