2023-03-17学习教育
春分当天可以烧纸吗 春分可以祭祖吗 原|2023-03-13 04:36:09|浏览:36 1、春分当天可以烧纸，在春分的时候，我国很多地方都会有扫墓祭祖的习俗。在山东、浙江、贵州以及大部分客家地区，春分这天开始祭祖先，叫春祭。 2、二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，...
2023-03-06旅游攻略
说到广东，你会想到什么？ 早茶，肠粉、牛杂、钵仔糕、煲仔饭、牛杂、牛腩、烧鸭、烧鹅、叉烧...... 广东人真的很会吃，而且很好吃，这也是很多美食爱好者公认的。 但是广东人的食物基本都是清淡为主，不吃辣，是广东人最后的倔强。 但是今天来说说，凭吃辣颠覆对广东印象的城市。 有人说如果让它跟全国能吃辣相比，菜系辣度能排...
2023-03-04学习教育
客家祖先是原籍为河南地区的中原汉族。客家民系是自秦朝至今在南方地区已有两千多年居住历史的重要群体，是广东、福建和江西等省份本地主要族群。 客家，又称为客家民系，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一，现聚居在广东、江西、四川、广西、湖南、台湾、海南、福建,香港部分地区。客...
2023-02-16生活常识
将新鲜豆腐放在冷盐水中，可以保鲜5-7天，味道鲜嫩如初。或放深一点的碟子里，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。酿豆腐，属于客家菜。早在汉朝就已经形成菜系客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样保留着中州传统的生活...
2023-02-04美味佳肴
大盘菜包括大盘鸡、大盘鱼、猪肉炖面、天下第一馕、手抓饭等。大盘菜起源于客家传统的“盛世大盘菜”。放在里面，和一起，别有风味。客家盆菜，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜"，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。盆菜...
2023-02-04美味佳肴
吃盆菜的寓意是生活丰富多彩，因大锅里装满各种各样的食物，摆放整齐，看起来很漂亮，像一朵牡丹花似的。盆菜是广东的饮食习俗，据传起源于南宋年间，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。盆菜比之有来头的一品锅更富有乡土气息，看...
2023-01-04美味佳肴
客家人的冬至吃鸭子，在冬至选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。客家是唯一一个不以地域命名的民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家这一称谓源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度。移民入籍者皆编入客籍，而客籍人遂称为客家人。客家始于秦征岭南融百越时期，历魏晋南北朝、唐宋，由于战乱等原因，他们逐...
2023-01-04生活常识
根据保存方式而定。大盆菜在冰箱冷藏可以放6小时左右，常温可保存2小时左右，放入冷冻室，温度设置为-18℃以下可保存365天。建议一次性食用完，因放置时间过长会影响口感，也易导致变质。盆菜比之有来头的一品锅更富有乡土气息，看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有...
2022-12-26美味佳肴
1、碱水粽至少要煮4个小时以上才好(视粽子大小而定）。2、农历五月初五是端午节，不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的粽子由于地区的不同，做法也有所不同。客家人因食材中有碱水而得名，被称为“碱水粽”是粽子的一种，又叫“灰水粽”。