2023-02-28生活常识
雨天香肠挂阳台会坏。下雨天的天气温度较低，湿度很大，阳台会很潮湿，肠衣里面的生肉和调料在雨天里可能会霉变和腐烂。建议将香肠放在室内，用风扇的冷风模式风干，等到天气晴朗时再拿到阳台晾晒。贵州麻辣香肠，用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4，用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来...
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2023-02-22生活常识
1、自然风干：把淋雨的肉晾挂在家里淋不到雨的通风处自然风干，再放入保鲜袋里，等到天晴再拿出来晒。2、电风扇：将腊肉用支架撑起挂好，用电风扇的热风吹干腊肉的水分即可。3、火烤：有条件的可以用火烤。4、将其挪进屋内避免淋湿。晒腊肉最忌讳的就是潮湿，一旦遇到雨天腊肉被雨水淋湿，加上温度达到一定高度，腊肉会在很短的时间内变...
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