2023-02-15生活常识
膨化工艺，就是利用相变合气体的热压效应，让被加工的物料内部的液体，随着环境温度的升高，被增压，最后得到膨胀的效果。膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等...
2022-12-25美味佳肴
1、一般情况下，粽子普通的锅要煮40分钟左右，高压锅则需要20分钟左右。2、如果害怕粽子不熟，可以关火闷上几分钟再取出食用。粽子要煮多长时间也要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮的时间短一些即可，如果米泡的时间比较短，就需要较长时间才能煮熟。3、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消...
2022-11-29美味佳肴
1、煮熟的大米不可以放在冰箱里冷冻。 2、理论上可以保鲜,但不建议这么做,没什么意义,解冻也麻烦。大米作为谷物,只要避光透风防潮保存就好了。 3、煮熟的米饭放冷后又会变干变硬,这是淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发,分子又重新排列整齐的结果,这种现象叫做淀粉的老化回生。回生的米饭不仅口感差,而且难以消化,所以营养价...