2022-11-28生活常识
1、一般猪腹腔靠近肚腩部分的排骨就叫做猪小排,它的位置就在肋排和子排下边。这部分排骨的肉比较多,而且还带有白色的软骨,小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤,做菜时通常剁成小块。2、里脊肉和背脊肉连接的部位就是大排,同时也叫肉排、腔骨,它其实就是脊椎骨。一般把大排上面的肉单独剔下来,非常适合做成油炸肉排,剩下的骨头适合用...
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