贵州美食为什么以酸代盐

2022-12-01生活常识

尊重我国民族的多样性。人离不开盐,食盐摄入量不足,会导致腿软乏力、恶心嗜睡、神经精神症状等。贵州历史上因为没有盐,形成了“以酸当盐”的饮食文化,他们用草木灰、兽骨、鱼虾等物制酸;西红柿传入后,又用西红柿发酵制酸。盐大概有三种:海盐、井盐、池盐,海盐分布在沿海,可以煮海水制盐;井盐主要在四川,池盐产于盐湖。这三种盐,...

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食盐产地 中国最大的食盐产地

2022-11-29美味佳肴

1、中国食盐的产地分布很广,从东北到海南、台湾,从新疆、青海、川藏到内蒙,出产着种类繁多的盐:海盐、井盐、岩盐、池盐等。2、其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐,自古闻名。井盐则以已有一千多年历史的四川自贡市的自流井最为有名,岩盐产于四川、云南、湖北、湖南、新疆、青海等地。在陕西、山西、甘肃、青海、新疆、内蒙古...

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