2022-11-29美味佳肴
1、准备好材料:全麦高筋面粉250g、白砂糖50g、黄油40g、牛奶80g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g、猪扒3块、培根肉3片、生菜3片、番茄沙司适量、白芝麻适量。
2、将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3、加入全麦面粉,酵母搅拌,面粉完全吸收水份后柔成面团结
4、揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止。
5、揉好的面团静置15分钟,将面团分割100克的小面团,然后滚圆。
6、将排好气的面团粘上白芝麻,摆放到烤盘里。
7、烤箱调至发酵功能,把做好的面包放入烤箱发酵,发酵至原体积的1.5倍大即 可烘烤。
8、烤箱调回上下火功能,上火180度,下火160度,烤15分钟。
9、猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度,烤10~15分钟即可。
10、烤好的面包自然冷却后,横切成三片,在面上挤上番茄沙司,放一片生菜,再挤上番茄沙司,把猪扒叠在生菜面上,盖上另一片面包片,再挤上番茄沙司,放上培根肉,盖上最后一片面包片即可,全麦猪扒汉堡就做好啦。