2023-04-01生活常识
苏蟹阁这个品牌的大闸蟹很不错，它的大闸蟹质量上层，而且还有精美的礼盒，拿去送礼的话非常有面子。除此之外，蟹王宫、蟹状元等品牌的阳澄湖大闸蟹也是不错的，
阳澄湖大闸蟹个子一般的，一只大概几十块就可以买到，特大很肥美的，一只价格可以买到几百元，可以根据自己的需求去购买。买回来的阳澄湖大闸蟹清洗干净后，可以做成很多美味的食物，需要原汁原味的朋友，可以蒸着吃。想要风味多变的人，可以加上其它配料去炒、焖等，比如做成麻辣大闸蟹、炒大闸蟹等，味道都是不错的，具体做法看个人口味决定。
蟹黄橘红色，含有丰富的蛋白质，磷脂和其他营养物质，吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美，蟹膏是公蟹的脂肪，含有丰富的蛋白质和维生素，蟹膏的构成愈加细腻、绵密，含在口中待它渐渐融化，那味道才气逐步闪现。
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。