2023-12-07十万个为什么
脯氨酸是一种含有双电子对的氨基酸，它具有非常特殊的构型，可以半双螺旋和双股双螺旋形式并存，其肽链构型也更为弯曲。这种形态使脯氨酸更加灵活，而且氨基酸分子表面的构型也受到了很大的影响，由此看出，脯氨酸的高双型性就是指脯氨酸的构型不仅比其它蛋白质氨基酸更为复杂，而且表示出令人瞩目的双型变化性，从而使得蛋白质的结构及功能...
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