2023-12-03十万个为什么
做鱼香茄子的做法：
1.准备好所需食材：茄子、葱、蒜、洋葱、鱼香豆瓣酱、鸡蛋粉、食用油、盐等
2.将茄子洗净，去尽可能多的外衣，用切菜刀切成片状；
3.将葱末、蒜末、洋葱末、盐、鱼香豆瓣酱加入少量水搅拌成鱼香汁；
4.在切好的茄子片上洒上鸡蛋粉；
5.热锅，放入食用油，放入茄子片，稍微煎至变色；
6.然后倒入鱼香汁，炒至汤汁起沸，转小火再烧慢火，转上大火盖一下锅盖，翻炒至茄子汤汁收浓浓味即可出锅。
切成、洋葱、茄子、豆瓣酱、食用油