莲子怎么吃

莲子可以煮熟、放入冷水中浸泡备用，然后和果汁或其他调料进行搭配并加入椰汁或白砂糖，最后煮沸即可享用。也可以将莲子入药后拌入蔬菜中当做配菜食用，或搭配肉类与豆类等制作佳肴。