2023-02-18美味佳肴
1、采茶茶树长成后，采茶人多在朝露未晞时采茶，按照不同的等级，按一芽一叶或一芽二叶至五叶不等。2、晒茶。将茶鲜叶采下后，需要摊晾堆放，以便于散热、失水、挥发青草气，并促进鲜叶内含成分的转化，使叶片变软，便于下一步的杀青。3、炒茶。摊晾之后，炒茶师傅开始在锅内进行手工翻炒。4、揉茶和筛茶。这个过程就是揉捻的过程，目的...
2023-02-08生活常识
1、若是少量的砂糖桔可以直接放冰箱里冷藏,冷藏室的温度保持在4℃左右。2、用泡沫箱子尺寸约为60*45*40CM,每箱加装1支用1.25升可乐瓶制的干冰,装满沙糖桔后喷射水果专用防腐剂。3、准备好竹篓、柳筐、木箱或水缸等容器,先洗净、消毒、晾干,然后在里面放一张牛皮纸或无毒薄膜,再将砂糖桔放入。
2022-12-13美味佳肴
1、食材：白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个。2、将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。3、重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
2022-11-29健康养生
1、以嫩为佳。鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，分季采摘的标准是：春茶一般按一芽一叶的标准开采。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、...
2022-11-29健康养生
1、采摘：白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。2、萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进...