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新鲜桔子怎么挑选

2022-11-29美味佳肴

1、看:大小和颜色。橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。

2、摸:光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

3、捏:测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状。

光滑外皮常熟弹回弹性橘子橙红色颜色