2022-12-18乱七八糟
枸杞具有保护眼睛、补益气血、降低三高、防止衰老的作用。保温杯和枸杞的结合已经成为成年人养生保健的标志之一。然而,要买到好的、正宗的枸杞并不容易。洗枸杞时轻微褪色是正常的,但如果褪色严重,就不能怀疑是假的。
怎么知道是否染色剂:
由于产地不同,鲜枸杞的颜色也不同,但其颜色柔和、光滑,肉质光滑。用该染色剂染色的枸杞大多是旧货,从外观上看,肉质差而暗淡,但表层非常华丽美观。所有被染色剂染色的枸杞都是红色的,甚至枸杞花梗上的小白点也是红色的。所有正常枸杞的顶部花梗大多为淡黄色或乳白色,用色素染色的枸杞花梗为红色,用硫磺粉烘烤的枸杞花梗为深红色。
枸杞子的种类辨别方法:
1、宁夏枸杞大小圆而圆,味甜,余味微甜,色泽玉梅,无籽淡,茶香淡,易上升。
2。内蒙古枸杞个头大,长而圆,味甜,色泽深红,裸籽重,泡茶红,易沉。
3、新疆枸杞呈环状,极甜,鲜时呈红色,鲜后呈暗红色,含大量裸籽,泡茶后呈红色,易沉。
用色素染色的枸杞不多,许多用硫磺粉熏制。购买枸杞时,要看颜色是否太鲜艳。干燥时,枸杞是深橙色的。大多数看起来明亮的烟都是用硫磺粉熏制的。我还能闻到木头和硫磺粉熏制的枸杞子,颜色太红,味道又酸又苦,对身心健康有害。
枸杞的成色化学物质通常是类胡萝卜素,不溶于水,在水中悬浮时呈橙红色,直到沉淀。
甘肃枸杞干果形状长而圆,味甜,余味微甜,色泽白而红,泡茶味淡,裸粒淡,易起。
新疆枸杞,则应为环形,极甜,新鲜时呈红色,颜色新鲜,后呈深色,易松散,颗粒重,呈红色,泡茶后易下沉。
内蒙古枸杞应呈长环形,味甜,色泽深红,粗粮多,茶红,易沉。
一般来说,所有添加着色剂的枸杞果实都是红色的,即使是枸杞果梗上的小白点也是红色的,而所有正常枸杞果梗都是乳白色的。你为什么不看看你买的枸杞果梗上的小白点呢?如果它是红色的,那么它就是着色剂。