2023-02-24美味佳肴
牛油果怎么分辨生熟?未成熟的牛油果可以吃吗?一起来了解下吧。
牛油果怎么分辨生熟
1、看牛油果软硬，按压其果皮，果肉发软有弹性就说明牛油果差不多已经熟了，果肉发硬的果子通常是生果，这个时候不建议吃。
1、看牛油果颜色，未熟的牛油果是鲜绿色的，牛油果越熟高果皮颜色会越深，完全变黑色的话说明牛油果熟过头了，一般青黑相间的时候就差不多熟了。
未成熟的牛油果可以吃吗
未成熟的牛油果不建议吃。
牛油果不够熟的话吃起来会有一种苦涩感，口感和味道都不是十分好，没熟的牛油果中含有的不饱和脂肪酸，不利于肠胃的消化，未成熟的牛油果可以蒸熟或者是催熟，蒸熟之后可以去除牛油果未成熟的涩味，吃起来口感更加好。牛油果营养价值很高，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，还含有高含量的钠、钾、镁、钙等营养元素。
未成熟的牛油果怎么吃
1、未成熟的牛油果可以烤熟再吃。熟牛油果烘烤可能使果肉变得太糊，是生牛油果烤出后的软硬度则刚刚好。
2、未成熟的牛油果碾碎然后和炒鸡蛋等食物搭配在一起制作沙拉，这样营养比较丰富，口感也会好。
3、牛油果切成两半放入烤箱中烤熟就可以了，熟了之后的牛油果可以去除未成熟的涩味，吃起来味道会比较好。
未成熟的牛油果怎么催熟
1、未成熟的牛油果在自然通风环境中放置3-4天，牛油果会慢慢成熟，颜色逐渐变成深绿色。
2、未成熟的牛油果和成熟的香蕉或苹果一起密封存放，成熟的香蕉或苹果可以释放乙烯将牛油果催熟，加快牛油果的成熟速度。
3、未成熟的牛油果用塑料袋子装好后注入一些乙烯气体密封存放几天，可以将牛油果催熟。