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蒸馒头怎么发面

2023-12-02十万个为什么

1.将面粉和和发酵剂搅拌均匀;

2.加入少许温水搅拌至成团;

3.盖上保鲜膜,让它在温暖处稍微发酵20-30分钟;

4.取适量面团将其搓条,搓成薄片,少许油抹在上面;

5.把面片摆放在铺有清水的碗里,让其浮起,待水收干即可;

6.将馅料放入面片中,平均分配,一 部分面片包裹馅料,一部分留在上面;

7.将蒸锅烧开,将馅头放入蒸锅中,中火蒸15-20分钟即可。

少许搅拌放入浮起蒸锅