2023-03-10美味佳肴
海豚老师上次介绍了如何解决宝宝挑食问题后，在后台收到很多新手宝妈咨询应该怎样给宝宝初次添加辅食。添加辅食，是宝宝成长中的一个重要里程碑，很多新手宝妈在给宝宝添加辅食之前都做足了功课，可是实际操作起来却发现仍然无从下手，一方面是网络、书籍中的观点五花八门、相互矛盾，另一方面是自家宝宝的表现也往往跟书里描述得不太一样。
海豚作为一名人民教师，自然是尊崇娃要「照书养」的原则，添加辅食的时候也不例外。但是事实证明，每个宝宝都是独特的个体，在给宝宝添加辅食的时候，不光要参照「教科书」中的理论，还要结合每个宝宝独有的特点，才能帮助宝宝从辅食添加初期建立起对食物的兴趣，为宝宝以后良好的饮食习惯打下基础。
下面海豚就应新手宝妈们的需求，写一写宝宝第一口辅食的正确打开方式！
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准备好舔加辅食了吗
妈妈准备好了吗？
在宝宝满4个月以后，妈妈们就要着手考虑宝宝辅食的准备工作了。除了要提前学习一些辅食喂养相关的知识，还有就是要准备好辅食工具。
准备至少2套砧板和刀具：宝宝的肠胃比较脆弱，抵抗细菌的能力较弱，建议宝宝辅食使用的砧板和刀具要和大人的区分开，生的和熟的食物，肉类和蔬果最好也区分开。
准备制作糊状食物的料理器具：宝宝辅食添加初期以糊状食物为主，慢慢过渡到颗粒状，因此还要准备可以加工糊状食物的料理器具。海豚比较推荐一体式辅食机、料理棒和研磨碗。
一体式辅食机的优点是一台机器可以同时实现蒸熟、打糊两个功能，比较适合自己带娃的宝妈，但除了制作辅食以外再无他用，有些浪费。
料理棒打肉泥、菜泥都很方便，而且易清洗，除了辅食也可以用来加工其他食物，但如果食物的量太少的话，搅拌得不均匀。
研磨碗是性价比最高的辅食器具，只需要几十块钱，比起电动料理机更适合加工土豆、南瓜、红薯、山药和西红柿，蒸熟后轻轻研磨一下就变成了细腻均匀的蔬菜泥，而黄瓜、胡萝卜这样的蔬菜可以先用研磨盘把生的食材磨成细细的泥以后再蒸熟，优点是不怕量少，缺点是无法研磨绿叶菜和肉类。
准备宝宝专用的辅食餐具：餐勺要选择柔软的硅胶勺，避免坚硬的餐具伤到宝宝的口腔，海豚推荐满趣健的感温勺，勺端非常柔软，初次尝试用勺子吃饭的小宝宝接受度比较高，感温功能还可以避免食物温度过高。
餐碗宝妈们根据自己的喜好选择就可以，但是要注意材质的安全性，不能含有BPA等有害物质。像满趣健的吸盘碗、thinkbaby的不锈钢碗都是不错的选择。
另外，还要准备一些辅食储存盒，蔬菜类的食物建议每天制作新鲜的，但是肉类食物因为量太少无法打成糊，可以一次加工出三四次食用的分量，然后按单次分量分装进专用的辅食储存盒，并放入冰箱急冻，注意标注好日期，储存期限最好不要超过两周。
宝宝准备好了吗？
关于宝宝添加辅食的时间，「教科书」中公认的时间点是6 月龄，因为6个月是绝大多数宝宝发育到可以接受固体食物的时间，也是绝大多数宝宝开始需要辅食来提供一些额外营养的时间。
很多宝妈都严格掐算好时间，6个月一天不早一天不晚给宝宝准时添加辅食。事实上，这个时间并不是一天都不能波动的。如果宝宝满足可以添加辅食的生理特点，表现出想要主动尝试辅食的意愿，就可以根据宝宝的情况提前添加辅食。建议宝妈们千万不要错过宝宝对固体食物的兴趣期，否则宝宝可能在未来出现排斥固体食物的现象，到时候宝妈们只能花费更多的心思和精力提高宝宝对食物的兴趣。
因此，海豚的建议是：宝宝在4-6个月之间，抓住宝宝对固体食物的敏感时机，假如宝宝出现下面的表现，就可以考虑添加辅食了：
每天900ml以上的奶量宝宝仍然觉得饿；
对大人的食物感兴趣；
可以维持坐着的姿势；
挺舌反射消失，可以吞咽食物。
但是，辅食添加不建议早于 4 月龄，否则宝宝消化系统不成熟，容易出现消化不良，还会增加食物过敏风险。
2
宝宝第一口辅食吃什么？
自制米粥or冲调米糊
有些宝妈认为，比起购买的冲调米粉，自制辅食更安全、卫生、健康。作为宝宝辅食添加初期的第一口辅食，海豚并不建议给宝宝吃自制的米粥。
宝宝出生、4 个月以后，从妈妈那里带来的铁就消耗得差不多了，在辅食添加的初期，由于食物种类还比较单一，自制的米粥含铁量不足，而购买的米糊大都强化了铁和其他营养，更有可能满足六个月及以上宝宝对铁的需求。因此宝宝辅食初期，建议宝妈们购买强化了铁的谷物粉。
大米米粉or其他谷物米粉
很多宝妈觉得宝宝的第一口辅食米糊一定要选择大米米粉，主要是因为大米米粉比较细腻，看起来容易消化。实际上，比起大米米粉，欧美国家更推荐给宝宝选用燕麦米粉。因为大米的主要成分是碳水化合物，而燕麦含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养会丰富很多，同时燕麦含有的膳食纤维也可以促进肠道蠕动，预防便秘，减少消化问题。
因此，宝宝的第一口辅食不必拘泥于大米米粉，只要是单一成分的谷物米粉，例如燕麦、糙米、玉米米粉等等，都可以给宝宝尝试。
但是宝妈们要注意的是，一定要选择单一成分的谷物米粉，每次只添加一种，连续添加2-3天，观察宝宝是否有过敏反应。
辅食的添加顺序
很多育儿书籍中建议要按照特定顺序添加特定辅食，先加米糊，再加块茎类蔬菜，然后是绿叶蔬菜，再加水果，7个月以后可以加肉。宝宝的辅食是否一定要严重按照这样的顺序添加？这个问题让很多宝妈感到困惑。
事实上，美国儿科学会根据近十年的婴儿喂养研究证据提出，以特定的顺序添加辅食对宝宝的健康没有影响，并没有额外的好处。适量的铁、锌、脂肪、蛋白质、维生素和其他微量元素对于宝宝来说非常重要，所以应该为宝宝引入高营养密度的，种类丰富的食物作为辅食。即使是在最初添加辅食的阶段，也应该保证蔬菜、水果泥是多样的，这样宝宝才能摄取到适宜的能量和全面的营养。
添加辅食没有必须遵循的顺序，也没有必要限制添加的食物种类，丰富的食物才能提供全面的营养，只要保证最初添加的辅食中包括富含铁的食物即可。
最初的辅食选择一般是不容易过敏的，好消化的食物，可以包括方便即食的水果泥，如香蕉、牛油果；蔬菜泥，如，南瓜、红薯；谷物，如购买的含铁米糊、婴儿麦片或自制糙米米糊等。但无论先给宝宝添加什么食物，都要保证最初的辅食里面一定富含铁的食物，包括：强化了铁的婴儿米糊，肉泥，家禽和鱼 ，或者煮熟的豆腐和豆类等。
另外，辅食初期，对于宝宝从未吃过的食物，每次只添一种，观察宝宝有无过敏反应。
辅食每天吃多少？
6 月龄：
每天保持 600 mL 以上的奶量，喝 4-6 次奶，吃1 次辅食，辅食形态为糊状。
优先添加富铁食物，比如强化铁的婴儿米粉、红肉泥等。
添加菜泥和果泥，菜泥如红薯、南瓜、土豆、山药、西蓝花等；果泥如苹果、香蕉、梨等。
每次只加一样，观察没有过敏现象后再加新的。
7-9 月龄：
每天保证 600-800 mL奶量，喝 4～5次奶，吃2次辅食。
辅食形态由糊状过度到末状，锻炼宝宝咀嚼能力。
从富铁食物开始，逐渐达到每天 1 个蛋黄 或全蛋，和 50 g 肉禽鱼，其他谷物、蔬菜、水果视情况添加。
3
怎么喂宝宝才爱吃？
宝宝恶心呕吐怎么回事
后台很多宝妈留言问海豚，刚开始给宝宝喂辅食的时候，宝宝总是吃一口就吐出来，无法顺利地把食物喂给宝宝，宝宝也是一副完全不喜欢吃的样子，是不是宝宝不喜欢吃辅食？
这样的现象如果发生在宝宝初次尝试辅食的时期，宝妈则不用担心，那是因为小宝宝还没有学会正确的吞咽方法，所以会把送进嘴巴里的食物吐出来，并不是宝宝抗拒辅食。一般来说，一到两周后，宝宝就会慢慢适应，并掌握正确的固体食物的吞咽方法啦。
宝宝在学习吃辅食的过程中，偶尔咳嗽或者呕吐都是正常现象。用勺子喂宝宝辅食的时候，要注意把勺子放在宝宝嘴边，让宝宝主动来含住勺子，而不是把勺子硬塞进宝宝嘴里，并且要避免他们一下子往嘴里塞太多食物。宝宝会逐渐学着咀嚼、吞咽、放合适的量到自己的嘴里。
如果宝宝已经添加了一段时间的辅食以后，仍然经常咳嗽或者作呕，则需要考虑喂辅食的方式以及辅食的性状是不是出了问题，比如食物过于粘稠，或者每一口喂的食物太多、太急，可以尝试给宝宝更稀更软的食物，小口慢喂。
宝妈们一定要记住，辅食之所以叫做辅食，是因为宝宝一岁以前接触固体食物，目的只是为了让宝宝尝试接触新的食物和味道，掌握固体食物的咀嚼和吞咽方法，并不是为了让宝宝填饱肚子。宝宝在一岁以前，成长所需的绝大多数营养仍然需要从母乳或配方奶粉中获取。每个宝宝对辅食的接受程度不同，千万不要以为宝宝不吃辅食就会营养不良，而强迫宝宝吃下固定量的辅食，重要的是要培养宝宝对食物的兴趣，为以后的饮食习惯打下好基础。
米糊怎么冲调宝宝才爱吃
还有很多宝妈咨询米粉应该怎样冲调，应该加多少水配多少米粉？其实米糊和配方奶不同，没有严格的冲调比例，一般来说将60-70度的温开水加入的适量的米粉中，冲调成适度粘稠的米糊就可以啦~
海豚之所以用了“适当”这样不严谨的词语，是因为每个宝宝对糊糊粘稠度的接受和喜爱程度其实是不一样哒。有的宝宝喜欢稀一点的米糊，有的宝宝喜欢粘稠一点的米糊，有的宝宝则喜欢偏干的不太粘稠的米糊。
泰爷小时候就对米糊性状的喜好很敏感，海豚老师给泰爷买过好几种牌子的米粉，不同品牌的米粉冲调出来的米糊性状都不太一样。比如同样的一段燕麦米粉，爱思贝的米粉质地很细，需要加较多的水冲调，冲调出来的米糊特别粘稠，泰爷并不喜欢这种质地细腻、粘稠的米糊；嘉宝的燕麦米粉冲调出来的米糊没有那么粘稠，加入少量水就可以冲调开，口感比较柔软；禧贝的燕麦米粉看上去颗粒比较大，冲调出来的米糊有些像成人的麦片，保持了谷物原有的质感，和细腻、粘稠的米糊相比，泰爷明显比较偏爱这种质感的米糊。
所以米糊的冲调只需在添加初期冲调得稀一点，随后结合宝宝的喜好，调制成宝宝喜欢的容易接受的粘稠度就好啦~
水果应该怎么吃
辅食添加初期，除了谷物和蔬菜，还可以给宝宝尝试一些水果，比如苹果、梨、香蕉、牛油果、西梅等等，都是适合给初期给宝宝添加的水果。水果的形态可以是果泥或者水果颗粒，6个月后还可以给宝宝一些小块的水果条，让宝宝拿在手里，自己放到嘴里尝试。
但不推荐给宝宝喝果汁，因为水果在制作成果汁的过程中会损失掉大量的纤维素，因此果汁会让血糖迅速升高，容易造成宝宝肥胖和龋齿。而且由于果汁的口味比白开水好，宝宝喝惯了果汁很容易拒绝白开水。
这里海豚老师还要说个有趣的现象，不同脾性的宝宝，对水果辅食形态的喜好也是截然不同的。比如海豚老师7个月大的干女儿，只喜欢原始形态的水果，不接受一切糊状的水果。同样是香蕉，打成果泥就一脸嫌弃，一口都不啃尝试，而看到一根完整的香蕉就迫不及待地要啃上一口。宝妈群里聊起这个话题的时候，发现原来不光是干女儿，好多处女座的宝宝竟然都有同样的癖好！
所以，对于刚刚添加辅食的宝宝，切记先不要着急对宝宝是否喜爱辅食下结论，宝妈们不妨多多了解自家宝宝的独特喜好，为宝宝量身定制喜爱的食物呢！
回顾海豚老师的往期宝宝喂养心得，请戳下文：
宝宝不爱吃蔬菜？别担心，绝招教给你！
吃货宝宝养成记 | 母婴
图片来源 | 部分来自网络 & 文字 | 小海豚
排版 | 小海豚
北漂扎根，日语专业出身，老师一枚
爱臭美，也爱分享关于美的一切
家有暖男一枚，214出生
有点婴儿肥，肉多但能藏
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