2022-12-26美味佳肴
1、煮粽子需要煮30分钟到2个小时左右。
2、煮粽子关键是要根据粽子粽叶和线的松紧程度和其中的食材共同决定。比如说内部食材已经是熟的粽子，只需要在水中煮半个小时就可以了，把外面的米煮熟。如果中间有生的豆子或者肉类的，则需要在高压锅煮上半个到一个小时。根据包的粽叶的松紧程度也有讲究。包的紧的容易夹生，煮不熟。包的松热气进去的比较快。就用普通的汤锅为例，等水开后中火煮上一个半小时包的松了就熟了。而包的紧的则需要两个小时。根据家里锅子和煤气的不同，所以需要时间也不同，需要自行把握。
3、煮粽子一定要热水下锅。下锅后一直开中高火把粽子煮到熟为止。水一定要完全没过粽子，这样才不会有一部分夹生的情况。如果用高压锅煮的话，大火煮开，当锅里冒水蒸气的时候，把压力阀盖上，然后转中小火煮。30分钟之后关火焖上20分钟，把压力阀取下，将锅里的蒸汽放干净就可以拿出来。一定要小心水蒸气温度非常的高，会烫伤。