菠萝为什么要泡盐水

菠萝要泡盐水可以加速发酵，抑制水分流失，保留果肉的口感，同时减少表面腐烂的现象，还能有效的抑制其出现虫蚀的情况，保持菠萝的新鲜度，口感更加鲜美。