油饼怎么做

2023-12-08十万个为什么

1.黄豆面油饼：

材料：\n面粉250克，植物油50克，小苏打3克，细砂糖20克，开水150克，黑芝麻25克，芝麻油25克，泡打粉6克，鸡蛋1个。

做法：

（1）把黄豆面粉、植物油、小苏打、细砂糖、开水拌匀，和成面团；

（2）将之分割成小块，继续压扁，抹上一层裹着黑芝麻的面混合面团；

（3）将芝麻油、泡打粉调匀备用；

（4）将鸡蛋打散，把前面准备好的芝麻油和泡打粉加入鸡蛋中搅拌均匀；

（5）把面团放入锅中煎饼，直到表面酥脆，边缘开始黄色，倒入鸡蛋混合物，翻面，再煎一下，均匀抹取芝麻油，铲倒舀上即可。

植物油、芝麻油、面团、鸡蛋、黑芝麻