白茶是什么茶

白茶是一种浓烈的中国茶叶，芽叶成熟时只保留茶叶的绿色，去除多数的黄色，使茶叶保持淡白的原貌，形成的茶汤也呈现淡白色泽，故命名为“白茶”。口味清甜爽口，芬香浓郁，是用茶叶比较多的一种茶。